Съхранение на моркови

Съхранение на моркови

Съдържание

• Видео: Събиране на реколта от моркови, съхранение зимата
• Съхраняване на моркови в дървени съдове вентилирани
• Видео: Как да съхранявате моркови и цвекло
• моркови съхранение в скоби
• Как да съхранявате моркови в дома, когато няма изба или мазе

Морков се отнася до вида на културата, който е еднакво добре приложима за пазара в прясно състояние и за съхранение и за преработка. Специално за съхранение расте края на сортове и хибриди моркови, които са предмет на следните изисквания: правилната форма на кореноплодни растения, висок добив, добра възможност за съхранение. Благодарение на ниво съхранение моркови ниско качество за хранене по време на продължително съхранение на реколтата може да се загуби. Въпреки това, при определени условия (температура 0-1 ° С и 95-100% влажност) по време на моркови за съхранение може да бъде от 4 до 8 месеца.

Моркови съхраняват в складове, вдлъбнатини, мазета, в стекове, пирамиди, скоби, кутии, пластмасови торбички. В складове обикновено се съхранява големи пратки на кореноплодни растения, но в процеса на съхранение моркови, която е в горната част, често влошава поради излишната влага. Но напълно лишават от моркови влага също е невъзможно. При ниска относителна влажност корени бързо затихване. съхранение зеленчуци необходимо да се проветри, моркови обхващат зебло, силно повишаване на относителната влажност (поставен в контейнера за съхранение на вода, се налива вода пасажи, и т.н.). Най-добрата температура за съхранение на моркови - 0-1 ° С, така че за дългосрочно съхранение моркови отстраняват по-късно, когато е възможно да се охлади свода поради студен въздух. При температура близка до 0 ° С, биохимичен метаболитната активност забавя 10 пъти. кутии за съхранение морков да се съхраняват в капацитет 20-25 кг с дебели стени. Кутии с моркови оставят да се охладят за една нощ и след това се прехвърлят за съхранение. Преди плотове за съхранение моркови нарязани наравно с главата, за да унищожи бъбреците, които могат да покълнат.

За съхранение на морков кореноплодни растения в промишлен мащаб е препоръчително да се излее на пясъка. Ако морковите се съхраняват в кутия, след това се излива върху дъното мокър пясък слой няколко сантиметра, които след това се поставят върху корените и се изсипва пясък. Когато се съхранява на купчини или морков пирамиди препоръчва разнообразявам всеки ред на мокър пясък слой от 1-2 см. Пясъкът трябва да бъде такава, че по време на компресия в ръката от него не се открояват влага и че еднократно не се разпада. Както topsheet на сушене, леко навлажнена пясък.

Кореноплодни зеленчуци моркови любимци съхранява в ниските пилоти, но се съхранява в тях са с високо качество. Преди да се положат моркови за съхранение в рамото, той се старателно измити. И измийте морковите се извършва в деня на прибиране на реколтата.

Много добре поддържан моркови в найлонови торбички. С този метод на броя на съхранение естествени загуби, а броят на покълнали кореноплодни растения са пренебрежимо малко. Този метод е най-добре се използва за съхранение на малки моркови партиди (20-30 кг в една чанта). Пластмасови торбички не са усукани за предотвратяване на тяхната концентрация на въглероден диоксид и прекомерно увеличаване на относителната влажност. За производството на торби с помощта 100-150 микрона дебелина на филма (микрометра). Ако хранилището е рязък спад на температурата, влагата се кондензира и формира по стените на торбата източва водата, която се събира на дъното му. За да се избегне това, в дъното на торбата правят малки дупки.

Един от най-надеждни начини за съхранение морков - една хладилна камера, която се поддържа при постоянна температура и висока влажност. Спазването на тези два параметъра за съхранение моркови от 2 до 12 месеца (температура 0-1 ° С). моркови хладилни камери могат да бъдат съхранявани в дървени или пластмасови контейнери. От голямо значение за по-нататъшни моркови за съхранение на качеството в студени стаи има скорост в дълбоките съхранение маркер култури (моркови от времето на събиране до разделите трябва да е не повече от един ден). Преди полагането морковите не си мият и чиста като морков с остатъците от земята се държи по-добре. Всички повредени, неравни и разбити плодове трябва да се изхвърли.

на депозита трябва да са наясно с някои основни положения, преди полагане моркови:

- незабавно охлаждане на културата след прибиране на реколтата. Моркови трябва да се охлажда веднага след прибиране на реколтата до температура от 0 ° С;

- поддържане на постоянна температура на съхранение и предотвратяването на температурни промени;

- дезинфекция и съхранение на контейнери. Внимателното бракуване на повредени плодове.

Видео: Събиране на реколта от моркови, съхранение зимата

Съхраняване на моркови в дървени съдове вентилирани

По-голямата част от морковите в Онтарио съхранява в дървени вентилирани контейнери. размер на контейнера 122 х 122 х 91 см, което позволява да се поставят 570 килограма моркови в един контейнер. На някои контейнери даде възможност за заснемане на камиона от всичките четири страни, което улеснява съхранението и увеличава пъргавина. Вентилационни отвори в контейнера - около 2,5 сантиметра. По този начин, типичната 12 х 24 х 5 метра в размер дава контейнери за съхранение да се зареждат около 855-9 контейнери с ширина, 19 контейнери в дължина, пет контейнери високи. Това дава възможност за съхранение на 485 тона моркови, или около 1,6 тона на квадратен метър.

Предимства на съхранение на моркови в контейнери:

Недостатъците на такава система:

Видео: Как да съхранявате моркови и цвекло

моркови съхранение в скоби

Канадски фермери Опитът показа, че морковите могат да се съхраняват на купчини с височина на могилата, без увреждане на плода до 4.9 метра. Това позволява, от своя страна, в същия район - 12 х 24 х 5 метра, за да се съхранява 690 тона моркови, или 2.3 тона на квадратен метър склад. Дори въпреки факта, че краят на морков съхранение изисква мощен диаметър фен 1м, ефективност съхранение е подобрена с 40% в сравнение с съхранение морков в контейнери.

Предимства на съхранение моркови в скоби:

Недостатъци на съхранение моркови в скоби:

Как да съхранявате моркови в дома, когато няма изба или мазе

Апартаментът е една малка част от моркови може да се постави в найлонови торбички и да се съхраняват в хладилник. Някои граждани пакет моркови в картонени кутии, които се извършват, за да стълбищните клетки. Температурата там е много по-ниска, отколкото в апартамента, а влажността е по-висока. Така че с този метод на съхранение на моркови тя може да останат свежи в продължение на няколко месеца.