GuruAnimale.com

Съхранение на плодове

зеленчуци

Съхранение на плодове, може би, интересен и важен момент в начина на производство от полето до щанда магазин. Тук всичко е важно: на температурата и влагата, и стаята, и това, магазин зеленчуци или плодове.

съхранението на важни баналност на плодове и зеленчуци - това не би трябвало да има светлина, така и на открито. Наистина, при такива обстоятелства, плодовете са активно дишането, и продължават и биологичните процеси, които ускоряват стареенето и влошават вкуса kachestva.Pomeschenie, която се използва за съхранение на плодове и зеленчуци, е необходимо внимателно да се подготви, дезинфекция с белина, проветри, сухи и pobelit.Suschestvuet няколко начини за съхраняване на плодове и зеленчуци в прясно състояние. Най-простият - е да ги съхранявате в съхранението на зеленчуци без охлаждане. Този метод не е скъпо, но продуктите, тук не може да се поддържа в продължение на дълго време. Това срока на годност на плода е относително дълъг, най-добре е да ги съхранявате в хладилника kamere.Dlya поддържа постоянна температура в помещението, и охлаждащи елементи са поставени на стените му. Всяка клетка трябва да е термометър и инструменти за измерване на влажността четения, които трябва да бъдат проверени на всеки два дни.

Съхранение на моркови

- моркови съхранение използват различни контейнери: контейнери, кутии, пластмасови торбички отворени. Този зеленчук може да се съхранява в насипно състояние - със и без peresharovuvannyam nego.V 25-30 кг торби с полиетиленово фолио с дебелина 100-150 микрона моркови съхраняват добре ако са поставени на рафтовете или на пода. Тези торбички не трябва да се закрепи, в противен случай те се натрупват въглероден диоксид и увеличаване на относителната влажност. Долните отворите да торби за отстраняване kondensata.Morkov могат да се съхраняват в кутии, които се излива мокър пясък слой от 2-3 см за тяхното отдолу и отгоре се поставят в няколко слоя от моркови, тя поръсване с пясък.

съхранение Luca

- лук за съхранение са положени слоеве. При който дебелината на слоя зависи от структурата на съхранение, тъй като лък подчертава малко топлина и влага. Чрез подаване на въздух с активна вентилация на 60-200 м3 / час в лък слой е 2-2.5 m.Hranit лък е възможно и в хладилник. За това се поставят в кутии, които са поставени в купчини до 3 м. Вместо кутии и контейнери се използват по-голям капацитет на 200-300 кг, поставен в четири реда. В допълнение към съхранение на лук и опаковки, подходящи за 35-40 кг дебелина полиетилен. Тези пакети трябва да бъдат поставени на палети в нива 4-5.

Съхранение на чесън



Основният проблем в случая с чесън - да запази главата непокътнати. Събрани чесън се поставя във флакон от твърд материал и да изсъхне. Същият контейнер, и трябва да се съхранява при 1-3 ° С и относителна влажност над 70% .Nebolshie страна също parafiniruyut чесън. Първо, цялата глава е опакован в мрежи и след това се потапя в смес от парафин (97%) и моноглицерид (2-3%) в продължение на няколко секунди. Готови меша сгънати в кутии и се съхраняват при 1 ° С

зеле съхранение

- зеле главата се съхранява в дървени или пластмасови кутии, както и в отворени пластмасови торбички. През последните 10 да се сложи зелки и чанти, поставени в един ред. температура зеле съхранение на -1-0 ° С и относителна влажност на въздуха - 90-95%. Ако повишаването на температурата над 5 ° С - растеж в глави започва крекинг процес и зеле.

Съхраняване на домати

- Основна предпоставка за добро съхранение на домати е липсата на всякакви увреждания на плода, това може да се постигне, като събира ръчно. След прибиране на реколтата, трябва да се охлажда с вода или въздух през вентилация с малка специфична фуражи. Доматите се поставят в кутии 8-10 кг, са поставени в височина на пакета от 8-10 yarusov.Hranyat и зелени домати. Те са поставени в кутии 2-3 слоя, поръсване влажен торф или mhom.Temperatura домати съхранение - 10-14 ° С, относителна влажност - 80-85%. За диша съхранение на плодове, освобождавайки етилен, който участва в зреенето на доматите. Следователно, етилен трябва периодично да се отстранява.

зеленчуци за съхранение в кухнята Кейти Suharsky BOX собствените си ръце My lyuboff !!!: видео

пипер съхранение

Paprika съхраняват в хладилници и хладилни камери и zatarivatsya в кутии 8-10 кг или чанти от полиетилен с перфорации. При съхранение температура 0-2 ° С и относителна влажност 90-95% чушки запазена 20-30 дни.

Съхранение на зелени насаждения

Салата зеленчуци са различни с това, че те имат голяма повърхност на листа, което води до достатъчно висока интензивност на дихателната и вода стопанство капацитет е много ниска. Почти всички от тези зеленчуци запазват няколко часа при температура от 0-2 ° С и относителна влажност 97-98%. Ако те се свързват в снопи при 5.10 кг и замразяване зеленчуци могат да съхраняват до 1 и главата на маруля mesyatsa.Listya да съдържа до 95% вода. Депозитът на своя пут в кутии, които обхващат с найлон. Като такива, салата съхранява във фризер при 0 ° С и относителна влажност 95% .Petrushku, целина, копър и вързани на снопове и опаковани в опаковки. Тези зеленчуци трябва да се съхраняват при 0-1 ° С в среда, съдържаща въглероден диоксид и кислород от 10%. Пакети с Зелените напомпани газова смес и залепени. Получава се по този начин продуктите са добре запазва външния му вид.

Видео: Съхранение на плодове с озон

пъпеши съхранение

Дините са събрани в узряло състояние и пъпеш - почти узрели. Тези плодове трябва да се оставят 2-3 см дръжка. След събиране на пъпеш provyalivayut рамките на 10 дни, плодовете се обръщат към светлината на страната, от която те лежеше на плантацията. След това те бяха индивидуално поставени в стелажи или в контейнери, направени от дърво или гипсокартон, pereslaivaya торф или пясък в 1-2 слоя, или в мрежите на суспендира рогозки. При температура 2-3 ° С и относителна влажност около 80% запазва пъпеш 3-4 mesyatsa.Arbuz съхранява върху легло от слама в един слой или на купчини и изкопи в 2-5 слоя, редуващи слама. При температура 3-5 ° С и се задържи за няколко месеца относителна влажност 80%.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден