Кашу

ябълки от кашу

Homeland кашу - Бразилия. Въпреки, че ние сме свикнали да наричаме кашу извита форма, но в действителност плодовете на кашуто доста необичайна форма и се състои от най-малко две части: една голяма подута, годни за дръжка, която също се нарича кашу ябълка и, наистина, "истински" плодове, семена - кашу.

ежегодно събира до 25,000 тона ябълки в Индия. От тях се подготвят сокове, конфитюри, желета, компоти, напитки. Популярността на сок от ябълки от кашу от Латинска Америка, е същият като този на портокаловия сок в Северна Америка или Европа. За съжаление, ние сме малко вероятно да се учи у дома с такива деликатеси като ябълка кашу. Те много нетрайни и почти безполезен за транспортиране.

кашу

Кашу с дължина около 3 cm, има извита форма и е покрит с твърда черупка, която съдържа токсични дразнител масло. Рязане ядки монтирани ръчно, но дори и сред опитни "разделят земята" ядки са чести случаи на изгаряния на веществото. За да премахнете напълно ядки отровно вещество задължително пържени по специален начин, за да завършите изпаряване на петрола. И едва след печене и пилинг семена са годни за консумация. Ето защо кашуто някога, продавани в черупката.

Отровни субстанции плащам хора са били в състояние да намери приложение - той се използва в промишлеността и медицината. Тя произвежда мастила за етикети и пране Anacardiaceae масло, което е импрегнирана дървесина от гниене.

Кашу семена се смята за един от най-вкусните видове ядки, те съдържат много масло и протеин.

PУдобни функции кашу

Не всеки завод е природата така щедро дал свойства, които са полезни за човешкото тяло.

Интересното е използването на кашу продукти в различните хора. Така например, в Африка кашу се използва като средство за татуиране. В Бразилия, кашуто се смята за афродизиак, средство за защита срещу астма, бронхит, грип, стомашни разстройства, диабет. Хаити - лек за зъбобол, и брадавици. В Мексико се обезцветява лунички в Панама се лекувате за високо кръвно налягане, в Перу се използва като антисептик Венецуела лечение на болки в гърлото и т.н. и т.н.

Използването на кашу готвене е изключително широк: той и отлично самостоятелно стартер, и прекрасен компонент в салати, първи и втори ястия, сосове и сладкарски изделия. От keshyupoluchayut масло, което е по-лек от фъстъци.

Съвети за закупуване и съхраняване на кашу

Ако си купите цели ядки, те се съхраняват по-дълго. Сбръчкани, суши се и мухлясали ядки отхвърлени. В херметически затворени контейнери, те ще останат до един месец, а в хладилника - до шест месеца (във фризера - до една година). За продължително съхранение в топли ядки стане горчива заради високото съдържание на масла.

Рецепти от кашу

Кашу и други ядки, рядко са основната съставка на ястия. Обикновено кашу допълват вкуса и хранителната стойност на месни и зеленчукови ястия. Кашу препарирани птици се използва като гарнитура за месни ястия, запечени в кисело мляко се добавя към кърито за пържени зеленчуци и ястия с ориз.

съставки:

Обелете и фино котлет лук, моркови и картофи. Фрай в слънчогледово масло в продължение на 3-4 минути. Добавете къри на прах, фини зелен фасул и ядки кашу.

Загрейте фурната. Cut тестото на 4 части, всяка ролка в кръг от 20 см в диаметър. Trim краищата, като се използва плоча като модел. Сложете на всеки кръг плънка.

Намажете ръба с разбитото яйце и zaschipnut горния ръб.

Пече се 15-20 минути, докато във възход, до златисто кафяво. Сервирайте топло или студено.

съставки:

Кашу, смесени с мед и да се съхраняват така всеки ден. Ядки отстраняват от храни, в захар ролка прах и пържене в растително масло при средна температура. Когато захарта е прозрачна, свалете от огъня. При печене ядки с мед в пещ загрява до 180 ° С

Можете просто да излея натрошени ядки в огън разтопи меда.