Как да се определи свежестта на едно яйце у ​​дома или при покупка

Яйце пиле е важен и ценен продукт на човешкото хранене. любовница Неговата любов да се използва като основен компонент на различни ястия. И те искат да продукта винаги свежа и с високо качество. 

Проверете при покупка

Кокошите яйца са популярна основна храна, която е добре утолява глада, защото има по-висока степен на калории. Един ял деня става незаменим източник на калций, протеини, желязо, витамин В, Е, А, ценни микроелементи.

Яйца могат да бъдат проверени за свежест веднага след покупка или извършват един прост тест у дома преди употреба, когато те лягат за известно време в хладилника. За определяне на пресни яйца, които купувате на пазара или в магазин, трябва първо да проучи внимателно повърхността на черупката. Наскоро разрушени яйца ще имат матова не-лъскава повърхност.

Старите предмети са по-лъскава и гладка повърхност. Методът не винаги е от значение, тъй като нечестни продавачи понякога може да се мият преди реализация на стоките, които са имали положително влияние върху физическото състояние на външния си вид.

Препоръчително е да се направи сравнение на всички яйца на една страна - те трябва да имат един и същи цвят.

В случай на различия между продавача може да се смесват свежи и по-възрастните екземпляри. Друг метод - Разклащането яйца. Проверете състоянието им по такъв начин, с покупката, колкото е възможно да се определи "говорител" - стока, която вече не е подходящо за консумация от човека. Защото, ако копие от дълго лежеше червата му да излиза и пресъхнаха вътре в черупката.

Как да проверите къщата

Понякога яйцата се съхраняват за дълго време в хладилника. Преди да се приготви ястие всеки собственик е длъжен да определи свежестта на яйца. Така че наистина се защити здравето на своите близки и от резултата от остаряла употреба продукт не е станало опасно хранително отравяне.

Ние няма да се опишат сложните техники, как да се провери степента на снасят яйца, които са свързани с използването на на ултравиолетово лъчение или мярка отчитане на температурата. Нека се спрем на най-прост и достъпен начин.

воден процес

Когато яйцето е на повърхността, тъй като, ако плувка прът, се препоръчва да се отървете от. Най-вероятно той се обърна най-малко един месец. В допълнение към обикновена вода се оставя да се използва разтвор на натриев хлорид. За да се подготви в дома, е достатъчно да се 500 мл вода, за да се разтвори супена лъжица сол. Няма нужда да се придържа стриктно към пропорциите, като практичен начин доказа, че старите яйцата ще бъдат на повърхността в най-кратък срок, дори и да ги потопят в течност без сол.

За да се обясни просто - под обвивката е обвивка на два слоя, които са в състояние да преминава светлина, течност и въздух. Глупавото част на тестисите е фуга - празен въздух парцел. Необходимо е в развитието на ембриона - това се случва в процеса на обмен на газ. размер фуга увеличава пропорционално на срока на годност на продукта.

Преминават през черупката и бактерии, които предизвикват гниене. След пилето ще положи яйце, тя престава да бъде стерилен. Това е специфичен и миризмата на гнило продукт - аромат на сероводород. Яйца изплуват на повърхността, тъй като натрупаните в тези повредени копия газове имат по-ниска плътност.

възбуда

За да се определи свежестта на яйцата по следния начин, като всеки от тях се препоръчва да се първият компрес, така че след това да се почувства от всяка вибрация движение вътре. След това разклатете леко, така че да не се повреди корпуса. Девствена яйце няма да доведе до никакви необичайни усещания, няма да се чувствате вибрациите вътре, тъй като е пълна.

Ако сте затруднение в ръката и разклащане във вътрешността на нещо, яйце, което ще виси енд рол, можете да бъдете сигурни, че такъв продукт не е подходяща за консумация от човека. Също така е по-популярно като "бъбрив", защото тя се чувства като нещо виси вътре. Shake има един съществен недостатък - това прави невъзможно да се знае, срокът за съхранение на яйца и степента на неговото специално годността за ползване. Той само ви позволява да изберете тези случаи, използването на храна, която трябва да бъде изоставена.

полупрозрачност

Проверка на годността на яйцата може да бъде, да го просвети за източника на 100 вата. радиографичен метод ни позволява да видим в края тъп изхвърлят Pugu. Ако не е - продуктът е девствена. Puget не са склонни появи веднага, това отнема време, по време на което се случва изпаряването на влага и съдържанието на запечатана обвивка. Типът на диетичен продукт Пуга не трябва да бъде повече от 4 mm, а в нормално хранене - 8 - 9-мм.

В храната например трябва да бъде еднородно и плътна консистенция на жълтъка. Когато продуктът е прозрачна, жълтъкът трябва да бъде визуализирана в центъра на всеки отделен случай. жълтък продукт за хранене може да бъде разположен малко настрана. Но ако това е в близост до повърхността на черупката, яйцето е по-добре да не се използва за консумация от човека. На изпит, продуктът може понякога да се видят кървавите петна.

Ако те са много малко, това се счита за съвсем нормално. Ако капка кръв да образуват пръстен, поставени продукт не е подходящ. Кръв получава вътре в образуването на продукта, след което протеинът ще бъде розов цвят, докато жълтъка - оранжево-червено. Ако в предаването са ясно видими тъмни петна, а след това под корпуса започна активно да се размножават болестотворни микроби.

Видео "Проверка на свежестта на яйца"

Това видео показва един прост начин за проверка на преснотата на яйцата в домашни условия.