Как да се готви сока в дома?

Видео: необходимост да се знае

Готвене сокове у дома винаги е по-изгодно и полезно. За тяхната подготовка, ние избираме най-свежа и вкусна плодове или зеленчуци. следователно домашно приготвени сокове много по-добре, отколкото техните заместители на магазините.

 домашно сок

Сок у дома получава от узрели плодове или зеленчуци. Те не трябва да има следи от гниене или влошаване на качеството, измийте, че е необходимо само под течаща вода. Предпоставка за тях - богатство, защото това зависи от качеството на това, вкус и количество на готовия сок. Сокове домашно приготвени Тя може да бъде подготвен за еднократна употреба, но те могат да бъдат затворени и като запазване на зимата.

Ако сок се приготвя у дома веднага, че трябва да го пия бързо, се съхранява на хладно и топло място. Това е важно, тъй като плодови сокове, без да създавам определени условия за тях са много нетрайни и могат да ферментират.

Сок у дома - много вкусна и здравословна напитка, но не забравяйте, че всички плодове и зеленчуци са с определена концентрация на киселина и затова тяхната употреба не се препоръчва за хора с нарушения в стомашно-чревния тракт. Разбира се, използването на сок за тези хора е възможно, но за тази сок концентрат трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 3.

домашна сок

Как да си направим домашно сок за дългосрочно съхранение? Първият - сока трябва да бъде чиста и варено. За да направите това, преди да притискате плодовете трябва да са добре измити, ако е необходимо - почистване на костите. Капацитет за ръчен шев сок (обикновено три-литров кутии) трябва да бъдат добре измити и дезинфекцирани посредством гореща пара.

Сокът се налива в такива кутии след тяхното вари в продължение на 15-20 минути. И плодови сокове имат естествена сладост и следователно не е необходимо да се разреждат с захар (освен ако, разбира се, не искате сладък вкус на сок от себе си).

Съхраняване на консервирани сокове са разрешени в рамките на пет години. Сокът е по-добре да се пие преди хранене. Интересното е, че сок у дома да подготви и като вкусна медицина. Някои от компонентите, които сок, може да излекува болестта.

Тези продукти включват:

- краставица - сок от този зеленчук помага при заболявания на венците (пародонтоза), ревматоиден артрит, атеросклероза и кожни проблеми;

- глухарче - може също така лечение на проблеми със зъбите и ревматизъм, сок от това растение, и са полезни при заболявания на черния дроб, бъбреците, той се използва при заболявания на бронхите и през пролетта бери-бери;

- Морковите - на първо място на нейния сок помага за подобряване на зрението. Сок от моркови се използва също и при заболявания на щитовидната жлеза, дерматит, бъбречните камъни;

- Сок от цвекло - помага да се отървете от затлъстяване, безсъние, хипертония, анемия, стрес и атеросклероза. Използва се при заболявания на черния дроб и жлъчните изходни пътеки.

 Домашно сокове от различни плодове и зеленчуци

Сокът в дома може да се направи от много плодове и зеленчуци, които са само на една ръка разстояние. Помислете също, как да се направи домашно сок от най-известните и обичани от всички продукти.

 ябълков сок

Видео: Как бързо и лесно да НАПРАВИ гроздов сок в зимата. УКРАЙНА КИЕВ

Това е една от най-вкусните напитки. Но в същото време, този вид сок, за да е трудно, само защото плодът съдържа много ябълков пектин вещества, което го прави трудно и изстискване на сок. Ако меки плодове (например, кайсии), тогава може да се мие и попарване само мелене и сок, от ябълките не дават такава възможност. Те трябва да се измие и котлет, а след това за няколко минути във вряща вода, за да готвя.

По този начин се постига омекване на плода и след това стиснете сок от ябълки е улеснена. сок ябълки притиснат чрез пресата. За това е необходимо да се подготвят не само метална преса и потисничество за него, но най-вече трудно зебло за полагане го варени ябълки. Ябълков сок може да се получи без provarivaniya.

Само трябва да имате специален електромотор и устройство за прекъсване на ябълките в ябълковата каша. И след това да се измъкнем от тази каша сок е много опростен. Освен това трябва да бъдат поставени в чували и се поставя под преса.

портокалов сок

За да се готви с помощта на конвенционално сокоизстисквачка или мелница. Месомелачка ще мелене портокали, и изстискайте сока от пулпата може да бъде през тензух или сито. Но сокоизстисквачка модерна производствена направя всичко за теб самата.

Защото с помощта на сок е необходимо само да се подготвят суровини и стартирате тази техника, за да работи. Домашна портокалов сок също го смята за много полезен. Но е необходимо и да се подготви правилно. Плодовете трябва задължително ясно от кожите, тъй като много портокали тя е горчива (това може да се отрази на вкуса на готовия сок).

Ако портокалов сок се впусне в, заедно с кожата, е необходимо да се подготвят да се върти. За да портокалова кора не е горчив, че е необходимо да се излива над вряща вода за един ден и сложи във фризера. Домашна портокалов сок Тя помага на организма в борбата с болестта бери-бери и укрепване на слаб имунитет.

доматен сок

Доматеният сок у дома и да се подготвят с помощта на сокове. Отличителна черта на този зеленчук е много труден за кожата. Много съвременни устройства за притискане сок просто не могат да се справят с него. В тези сокове е много малък за такъв филтър на кожата, така че получаването на готовия сок е трудно.

Но съветски тип сокоизстисквачка "Strumok" е доста подходящ за приготвяне на чисто, без семки и ципи, доматен сок. Принципът на действие на такова устройство - механична (като хеликоптера). Само в този случай има и два изхода - един за готовия сок, а другата - за изцедени кожите с пипса. За да се подготви домат домати сок трябва да са сочни и вкусни.

Готов сок определено трябва да се вари, като към сол, захар и подправки (черен горчиви и бахар, дафинов лист). Буркани за консерви от доматен сок също трябва да бъдат стерилизирани и чиста. Clog нужда метален капак, с помощта на ръчен шев машина.

Какво е sokovarka?

Модерните технологии е дошъл с механизъм, който улеснява получаването на сок от много плодове. Тя се нарича sokovarkoy. Тя е представена от метал кораб в няколко нива и работи на принципа на двойно дъно. Ако по-рано, за да получите сок от плодовете трябваше да ги вари във вода и след това се смила, но сега всички тези функции се изпълняват от sokovarka.

Въпреки това, предимството на технологични тенденции, че плодовете не влизат в контакт с водата (следователно, не й даде част от полезните вещества). Те се смекчи с пара, която се образува от водата (това се излива в долната отделение sokovarki). На върха на вода контейнер инсталиран междинен контейнер с вградена тръба за излизане от него сок.

И най-горната част sokovarki, насочена към установяване на това чисто измити пресни плодове. Целият дизайн за изобилие секрецията на сок, покрита с капачката. А тръба, от която ще се проведе сок, могат да бъдат поставени директно в банката за съхранение си (разбира се, на контейнера трябва да бъдат дезинфекцирани). Тръбата е снабдена със специална кука-фиксатор, а вие не може да се страхува, че ще се измъкне по време на прилагане на сока от буркана.

домашно сок използването на съвременни домакински уреди, предназначени специално за тази процедура, става много лесно и дори любимо занимание за мъже. За мен е удоволствие, получени от подготовката му се увеличава значително при използването на тази вкусна и здравословна напитка.

Игор Сърбия, редколегия Sobkor онлайн член публикуване "AtmAgro. Земеделие ДВ"