Как да се готви класически борш?

Всеки руски жена трябва да бъде в състояние да се готви супа, защото тя е традиционна руска ястие. Във връзка с това е изобретил много вицове - .. За да омагьоса Man достатъчно, за да научите как да се готви борш лошо момиче, което не може да се готви супа, и т.н. В действителност, се приготвят правилно ароматно и сърдечен супа е истински любовен елексир. Рецепти на традиционната руска храна има голямо разнообразие. Тук е един от тях.

За получаването трябва: 500 грама месо (за предпочитане месо), 1 голяма цвекло, половин малка глава на зеле зеле, две моркови, три лук, пет средни картофи, 2 супени лъжици доматено пюре (може да бъде заменен с две пресни домати), 1 супена лъжица оцет 1 супена лъжица захар, магданоз, заквасена сметана, подправки (всеки от които се ползват).

Първо трябва да се готви месо бульон. Традиционно се използва при подготовката на борш говеждо месо. Разбира се, можете да ври свинското месо или пиле, но по-труден говеждо месо по-добре хармония с богат вкус на червено цвекло. Използвайте чиста филета и месо с кокал. Така че чорбата ще бъде по-добре нахранени. Говеждо месо трябва да се готви за около един час и половина. През това време месото е готово, и чорбата ще опитат по-богати.

До говеждо месо се приготвя, можете да нарежете зеленчуците. Белени картофи, нарязани на кубчета, моркови нарязани на ивици, лук - пръстени половина. След това ги сложете в тенджера с нарязани домати (или доматено пюре). Добавете оцет, захар и две супени лъжици бульон с мазнина (можете да ги замените с две супени лъжици масло). Тенджера със зеленчуци под капака сложи на бавен огън. Зеленчуци, приготвени в бульон придобиват самостоятелно прекрасен аромат. Тъй като течността в тенджерата малко - те ще се готви в собствените си сокове. Докато маса растително се гаси, е необходимо да се разбърква, за да не горят. Когато е необходимо, добавяне на вода или бульон.

В тенджера със зеленчуци след 20 минути трябва да добавете нарязания на ситно зеле и разбъркайте добре. След около 25 минути можете да чорбата излей зеленчуци. Щом започне да ври - добавете подправките на вкус (тя може да бъде дафинов лист, смлян черен пипер или черен пипер, суха подправка универсален - най-важното в случая е да не се прекалява). Сега зеленчуци, приготвени в бульон. Периодично трябва да се опита картофите, за да види дали тя е готова. След като той е мек - огъня на печката може да бъде сведено до минимум. Също така, не забравяйте да опитате бульон. Ако няма сол или пипер - добавете подправките на вкус.

Наситен сянка ще даде борш цвекло. Има различни начини за приготвяне на храна. Може да се нарязани на ивици и се добавят към хранителната среда заедно с картофи и зеленчуци, можете да добавите решетка и вече в края на готвенето. Има и друг начин - вливане цвекло варено. За да направите това, нарязани на филийки цвекло, залейте една чаша горещ бульон, добавете оцета. За 10-15 минути, за да настроите чинията и да доведе до вливането на кипене. За няколко минути преди края на готвенето филтрираме цвекло и добавете към супата.

Какво да правим с месо? Вече има по ваш вкус. Някои като филета вени и хрущяли, други предпочитат да дъвчат костите. В зависимост от желанията на - или да напуснат костта в супа, или да го, хладно и отрязани всички месото. Парчета трябва да са малки. Точно преди сервиране борш месо може да се добавя към супата - това е достатъчно, за възпаление.

Хранене на масата, на традиционния руски ястие, не забравяйте за дизайна. Ароматна и вкусна супа трябва да изглежда като на снимката. Малко заквасена сметана и магданоз ще бъде много полезен. Бон апети!

видео рецепта