Рецепта за вкусна яхния от свинско месо

Много вкусно ястие, което може да бъде получено от sochnogokuska свинско месо - с гулаш. Има много рецепти за вкусни следователно prigotovleniyagulyasha опише само един от тях не излезе от това. Така че, ние се подготвят по-добре гулаш рецепти унгарски, украински, руски и беларуски кухня.

Рецепта № 1. гулаш izsvininy унгарски

За да се подготви унгарското национално ястие по-правилно вкусни унгарски бъдете сигурни, има много удобен sleduyuschiyretsept:

Гулаш отнеме около половин килограм свинско сланината на гърба 100gramm, зехтин, bolgarskiyperets, чесън, лук, целина, картофи, моркови, магданоз, сладък пипер, дафинов лист, домати, бахар, брашно, мазнини и suhoekrasnoe вино.

Подготовка котел за приготвяне в тиган, намазана със зехтин. За да започнете да подклажда, необходима за пукане мазнини. Нарежете лука на ситно, сложи vpoluchenny чрез нагряване пращящите мазнина и се запържва до златисто кафяво. Myasoberut с вените, нарязани на малки парченца и потопени в брашно. След като лука ще получат желания цвят в тигана, разпределени месото. Neobhodimopostoyanno се разбърква, така че лука не се опекоха и разрушени vkusovyekachestva ястия.

Докато месото на скара е необходимо да се затопли тиган zatemvylozhit го свършената месо. Отгоре изсипете червено вино, vylozhitchesnok, целина и чушки. Dish като се разбърква непрекъснато. Готвене nuzhnobystro в темпо, в противен случай тя няма да работи, ще изгори месото ще бъде сухо inevkusnym и зеленчуци не е достатъчно, за да се изпържи.

Peppers и домати ситно нарязани и изложени vkastryulyu с гулаш. Размерът на зеленчуци трябва да бъде равен на броя взети myasa.Posle как зеленчуци леко гасят необходимостта да добавите малко вода и posolit.Zatem могат да добавят пръжки, ситно нарязани картофи и моркови. След като най-накрая се добавят всички съставки е необходимо да се гасят яхния под kryshkoyv в продължение на 40 минути. След този период на съня зеленчуци и задушено eschetselyh 5 минути. Крайният резултат е един красив, ароматно ястие krasnogotsveta, цвят гулаш даде вино, домати и червен пипер, толкова по-ihsoderzhanie, толкова по-красиво и вкусно, че ще бъде.

Всичко за готвене гулаш в унгарски ще отнеме от 1 до 2 часа, но ястието, което безспорно заслужава. Сервира се в kachestvepervogo, или на второ място, може да служи като гарнитура, много вкус гулаш донесе много приятни мигове, nasladitsyakotorymi може да бъде у дома си, седнал на масата в кухнята.

Рецепта № 2. Свинско гулаш в царевично брашно

гулаш

Необходимо е за готвене храни и подправки, като например: свински врат, лук, растително масло, смлян черен пипер, мащерка, домати, царевично брашно - 1 килограм myasaneobhodimo само 20 грама брашно, кисело, сол и черен пипер.

Как да стигнем до подготовката е необходимо да се намали melkimidolkami лук, се запържва в тиган, изпълнен с слънчогледово масло, posletogo като лук става прозрачен, добавете в тигана трябва да perechislennyevyshe подправки и се запържва за няколко минути е необходимо.

С srezaetsyaves месо мазнини, а вратът се нарязва на малки парчета и се добавят към лука. Фрай naskovorode необходимо преди първото кафявото, а след това да се излива myasovodoy, така че тя да покрива горната част с всички парчета. На този етап blyudotrebuet малко сол, не е нужно прекалено много сол, dosalivat вече gotovyygulyash-добре, отколкото се опитва да се направи извод от ястия излишната сол.

Месо във вода да се подготви за врят odnogochasa време може да се увеличи, ако е необходимо.

До месото е готово, че е необходимо да се обработват зеленчуци, за chegonuzhno отнеме 1-2 домати, ги обелете от кожата, нарязани на малки парченца, добавете kmyasu доматен необходимо да се половин час, преди да е готов, в идеалния случай 15 минути dogotovnosti.

По-преминаване на времето, определено за готвене сос месо, приготвени от вода, лук, домати и трябва да се добавят подправки за царевично брашно, сумата трябва да се избират въз основа на желаната чайника плътност. Luchshevsego предварително слее някои от соса в отделна купа и се разрежда neymuku, така че няма бучки. Месо сос, овесена каша и измести vkastryulyu добавете вода, ако е необходимо, се оставя да заври. Към масата се сервира sosmetanoy е особено вкусно, особено когато донесе гулаш donuzhnoy степен на плътност. Преди да сервирате, е необходимо да се възстанови сол nuzhnogovkusa.

№ 3. Рецепта на свински гулаш тиган

гулаш

Pan трябва да се нагрява до желаната температура, изсипва това poslechego слънчогледово масло. Месото се нарязва на малки парченца, vylozhitna тиган и оставете да къкри, докато напълно печени, в непосредствена близост е необходимо да поставяте нарязан лук, като яхния. Месото не получава солидна mozhnodobavit малко вода, а след това и доматено пюре и подправки. Neobhodimoprimerno готви 1-1,5 часа. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато ястието и prineobhodimosti добавят вода и доматено пюре. Варени гулаш vyglyadiochen красива и мирише още по-добре. Сервиране, украсявайки го с много зеленина, mozhnoposypat цялото й плоча, и може да бъде хубаво да се сложи едно парче листа.

Рецепта № 4. Свинско гулаш с червено вино и лимонов сок

Red сладко вино, заедно с pridastmyasu на лимонов сок подготвени за гулаш специален несравним вкус blagodaryakotoromu сръчни домакиня ще спечелите повече от дузина похвала от близо Ydrousa, който дойде на гала вечерята.

За да се приготвят ястията се нуждаят около kilogrammsvininy, чаша червено вино, neskolkolukovits, 2 супени лъжици масло, дафинов лист, 4 голям лимон, подправки, захар, сол и подправки.

Подложени мариноване месо с помощта на тези tseleybolshoe количество от подправки, сол и sahar.V кисели месо трябва да се съхранява в продължение на около 2-3 часа и след това се нарязва на малки парченца и пуснати на razogretuyuskovorodku. Фрай в мазнини трябва да бъдат в рамките на няколко минути с dobavleniemluka и останалите подправки. След месото е доведен до nuzhnoykonsistentsii тя трябва да се пълни с вино и прясно изцеден лимонов sokom.Tushat в тази форма от 4 до 7 минути в тенджера под капака. Neobhodimovnimatelno гарантира, че месото не е изгорял, която трябва да regulyarnodobavlyat бульон или преварена вода. След гулаш budetgotov, тя може да бъде украсена с клончета от магданоз и копър, гости и домашни животни са доста доволни.

Какво трябва да знаем при подготовката на гулаш от свинско месо

Независимо от това дали домакиня знае retseptgulyasha точна или не, се готви вкусно ястие, че все още се случи, защото има стандартен набор от съставки, полезни за lyubogogulyasha свинско:

1. Свинско месо трябва да бъде набраздена вземе nagulyash месо не се налага поне малък процент от мазнини няма смисъл, poskolkuglavnaya представа за готвене гулаш е неговото съдържание на мазнини, наситени мазнини, специален вкус, сочност и мекота, за да се постигне, които могат само да kogdamyaso пълен с някои мазнини, toryaschimsya в gotovki.Obychno продавачи на пазара по-рано vydelyayutchast месо за задушено и така на купувача, дори не изисква rezatgulyash, той вече е продаден правото нарязани.
2. Домати, доматен сос, макаронени изделия, сок - всичко etoneobhodimo за готвене гулаш първи. За да получавате vkusnoeblyudo домати трябва да се подготвят предварително, без кожички, за chegopotrebuetsya ги опари във вряща вода. Няколко минути и кожата с растителни nachnetslezat след първата прерязването.
3. Подправки. Подготовка на trebuetspetsy на гулаш, по брой и разнообразие от подправки, зависи от личните предпочитания predpochteniyvkusovyh готвят. Кардамон, къри, кимион, черен пипер, червен пипер, кориандър, суши копър и магданоз - че минимален набор от подправки, подходящи за prigotovleniyavkusnogo котел за приготвяне. Подправки се продават във всеки магазин за хранителни стоки, разбира се, че в идеалния случай, купуват подправки, които трябва в източните пазари, но zaneimeniem добрите подправки от чантата също е доста лошо. В допълнение, дори бяха цялата готова naboryspetsy специално за готвене котел за приготвяне, която решава проблема с дозата ipodborom техния вкус.
4. Зеленчуци. Никой от гулаш не мога да направя bezbolshogo на зеленчуци, която включва зеленчуци като чушки, моркови и картофи, хубаво да се добави към гулаш пресни тиквички и baklazhany.Kolichestvo зеленчуците се ограничава само от размера на съда за готвене ilichnymi кулинарни желания.
5. Брашно. Повечето съставки dlyaprigotovleniya гулаш малко количество брашно, тя може да bytpshenichnaya, ръжено брашно или царевично брашно. Вместо брашно може ispolzovatmelkuyu каша.

Гулаш изготвени на масло или вода, в зависимост от вида на ястие, което искате да получите някои качество и последователност, е естествено, че диетични ястия от гулаш е малко вероятно да се случи, но ravnobudet много вкусно. Мазнините трябва да се добави само, когато самото месо не posebe притежават достатъчна степен на тлъстина. Твърде мазна яхния podhoditne всичко, защо отиде далеч с мазнините не трябва да бъде.

Солена сурово месо предварително не е необходимо, solskazhetsya върху продължителността на подготовката и твърдостта на готовия гулаш.

Доматите се добавят само в kontsegotovki, това е, когато месото вече е придобил достатъчна степен на мекота и киселина, съдържаща се в домати, не може да му предостави vliyanie.Estestvenno че добавете доматите можете и в началото на готвенето, notogda време да се готви да двойно.

Месо, особено с големи вени и zhirovymiotlozheniyami добро печено далеч, така че не го нарежете chereschurmalenkie парчета, не е необходимо, че продукцията не се микроскопичен kuskigulyasha.

Откажете се от зелени зеленчуци като Излишно е, те дават гулаш, независимо от избраната рецепта и sposobagotovki специален вкус.

Така яхния от свинско месо, сготвени с един izopisannyh рецепти може да се превърне в традиционно ястие всяко семейство. Цената на месо задушено е малко по-ниско от обичайното, така че разходите за това ще бъде малка, така че можем да предположим, ястието е не само вкусен, но и много рентабилен за малки ipriemlemym семейния бюджет.

Видео: подготвя яхния от свинско месо у дома