Рецепта кебап агне

кебап - един вид нанизани с малък shpazhkikotleta, което обикновено се сервира като ястие с месо на народите на Кавказ, Близкия изток и Централна Азия горещо. В действителност, това не е нищо подобно на месо на скара, както и третира името си от персиеца. Подготовка кебап vkazhdoy отделни страни и в региона по различни начини, ето например neskolkosamyh общи и вкусни начини за приготвяне:

Рецепта № 1. Klassicheskiylyulya-кебап

За да се подготви ястието ще ви е необходим студен овнешко, kurdjuchnyj мазнини, които могат да заместят сланина, лук, босилек, сол и черен пипер на chernyymoloty. Важно при приготвянето на храна - правилният избор на месо, baraninadolzhna бъдат свежи, че е желателно агнето е едногодишна възраст, а след това egomyakot няма да има специфичен вкус и мирис, характерни за baraniny.Svezhee млад месо има бледо розов цвят и голям брой belyhprozhilok от колкото повече, толкова по-добре - на месото ще се окаже по-добре и много по-boleesochnym от чиста целулоза.

Начало с всички мазнини агне и филмът трябва да бъдат отстранени, което правя etonuzhno внимателно парче плът не е загубил един красив външен вид. Posletogo като всички вени, пуснати на необходимостта от намаляване на агнето на парчета sredneyvelichiny и кайма с голям нож.

След като месото е заклал нужда да посегнат на лук. За да prinarezke не се нуждаят от време, за да задържи пречистена otkozhury лук под студена течаща вода и едва след etogopristupat за раздробяване сълзящи очи. Нарежете лука трябва да бъдат много малки, малки кубчета.

В контейнер на месо трябва да добавите лука и kurdjuchnyj мазнини vsesmeshivaetsya, а след това, за да добавите месо парчета зелен босилек imolotym черен пипер. Мляно нужда разбъркване в продължение на 10 минути, след което е необходимо да се хвърлят на купата на няколко пъти, че е необходимо да се кипят blyudone и razlezlos освен по време на готвене.

Готов плънка, което трябва да се сложи в хладилника за 2-3 часа, студени меса, печени по-добре, че не се придържаме и би било хубаво да се запази nashpazhke за пържене. Охладено месо се образува в малки топки, колбаси под формата kotoryenuzhno дължина от най-малко 12 см.

Пържени кебап върху горещи въглени без огън. Kolbaskinanizyvayutsya на шишчета, като всяка наденица в отделен, готви, което трябва да techenie10 минути, леко завъртане, така че да не се повреди случайно колбаса.

Към ястието на масата се сервира горещо, веднага след готвене, тя може да бъде представен на всякакви зеленчуци, гарниран със зеленчуци, вместо хляб, пита luchsheispolzovat.

Рецепта № 2. мляно подправки

Мляно овнешко за тази рецепта трябва bolshomkolichestve подправки за подготовка, необходима му чесън, няколко глави, червен лют пипер, kurdjuchnyj мазнини, лук, оцет, босилек, лимонов сок, кориандър, сол ikonechno млад сочен агне.

Видео: Лула кебап рецепта

Месото трябва да се измиват и се почистват от филми и с kurdyuchnymzhirom и бекон, нарязани на малки парчета. Onion Също така е необходимо да се смила, след като chegovylozhit в блендер заедно с зелените от босилек и чесън blenderdolzhen да работи, докато качеството му не е хомогенна маса. След като сосът е готов, трябва да се затопли правилно и се запържва в тиган neykoriandr и кимион, масло или мазнина в същото време сложи тигана не е необходимо, по време на действието не трябва да zanyatbolee 3 минути. Подправки се предават в хаванче и удряха с прах obrazovaniyaodnorodnogo.

Овнешко трябва да се смесват с лук сос, подправки, свинска мас, сол, червен пипер и лимонов сок. Плънка се поставя в купа, поръсена с винен оцет и отива в хладилника за около час. Chembolshe, там е по-добре.

Видео: Видео рецепти - Лула кебап

Готвене кебап на скара, което трябва предварително да silnoego отопление. Каймата, образувана в колбаси и спретнато нанизани на shampura.Gotovitsya кебап около 8-12 минути, колбаси periodicheskiperevorachivat нужда, така че те се пържат равномерно от двете страни.

При спазване на всички по-горе съвети prigotovleniyulyulya кебап Оказва се, много вкусна и сочна вкус на ястието, няма да бъдат забравени nigostyam или у дома.

Рецепта № 3. Кайма румънски

Кебап - арабин ястие, но се подготвят не само varabskih страни доста добре подготвени кебап в Румъния ispolzuyasleduyuschie Състав: агнешко - един грам на 800, 2 зелени чушки, гъби, кисели лук, една дузина чери домати, половин чаша krasnogovina , лимонов сок, лук, зехтин, розмарин, градински чай, сол и пипер.

Подгответе кебап румънски шишче шишчета nuzhnopredvaritelno подготви кисне в продължение на около 30 минути в студена вода. Myasonuzhno нарязани на малки парчета, лук, ситно нарязан също много. В miskeneobhodimo смесете лимоновия сок, вино, лук, масло, черен пипер, сол и пресни подправки и се поставя в агнето на марината и се оставят в хладилник за 6-12 часа. Vremyamarinovaniya за месото трябва да бъде постоянно възбуден, което е необходимо за по-добро импрегниране на марината.

След като се маринова месото kneposredstvennomu може да започнете да готвите ястия:

1. Изплакнете зеленчуците, кори чушките от вътрешната страна, се нарязва на малки парченца или пръстени.
2. Ами мариновано месо трябва да бъдат отстранени izmarinada и сухо, като унищожава с хартиени кърпи.
3. Изплакнете и зарчета гъби, vymytpomidory, чисти една крушка.
4. Мариновано месо кайма, образуват колбаси. Нанизани колбаси, смесени с чушки, домати ishampinonami на шишчета, печено може да бъде като в тиган и грил, libomangale. 10 минути до получаване на готов съда ще бъде достатъчно.

Сервирайте кебап в румънския могат да бъдат директно nashpazhkah гарнирани консерви лук и билки. Вкусът и ароматът на nikogone на чиния безразличен, писане в кулинарията вентилатори домакинята овладяването на.

Рецепта № 4. Кайма kebabiz агнешко на фурна

За да се подготви кебап от овнешко vduhovke нужда: 500 г прясно агнешко месо, свинска мас, ако imeetsyakurdyuchnoe бъде по-добре, лук, сол, босилек, сладки чушки, chernyymoloty черен пипер и кориандър.

Овнешко месо преди готвене кебап nuzhnotschatelno почистват и, ако е необходимо, се накисва за 5-6 chasov.Neobhodimost напоена с месо се появява само, когато е закупен Риболов агнешко с характерните за този вид месо вкус и мирис. Dolgoevymachivanie гарантирано да предоставят видеоконферентни връзки и последващо приятен вкус на ястието.

След агнето ще остане във водата необходимото време, той трябва да бъде изсушен и ситно porubitkuhonnym брадва да формират мляно месомелачка е по-добре да не се използва месото да се изплъзне от желаните свойства. Към нарязан начин nuzhnodobavit раздробено месо мазнини, всички смесени, поръсва се със сол и подправки в nuzhnomkolichestve, сезон мляно лук.

Плънка микс и победи добре, това трябва да се направи neskolkoraz, добавете червен пипер на вкус и разбъркайте отново ingredienty.Nakryt купа с кайма с фолио, след като го направи в рамките на няколко малки дупки, Азат оставят на хладно място или хладилник за около половин час.

Шишчета от дърво в този момент трябва да се намокри през водата. Kaktolko ще бъдат разпределени 30 минути плънка трябва да се извади от хладилника, то sdelatiz удължени банички и ги низ на шишчета. Студени меса gorazdoluchshe почива върху дървена шиш от топло, така поставени в holodilnikpered готвене плънка задължително. При изработването на банички те се нуждаят от по-силна kakmozhno преса, опитвайки се да запази между месо и шиш ostavalosprostranstva не изпълва с въздух и месо сок по време на готвене pustotymogut почивка нарежете на парчета и ястието ще загуби красив външен вид.

След като всички шишчета са готови да бъдат пуснати на smazannyynebolshim размер на растително масло печене лист. Фурната се загрява do200 градуса, печени кебап за 25-30 минути, докато pervyhpriznakov готовност. На кебап маса се сервира със зеленчуци, шишчета с etomostayutsya в колбаси, краищата им са много комфортен престой, наслаждавайки се на вкуса на ястия iappetitnym аромат.

Рецепта № 5. Кайма с боб и пипер

За да се подготви кебап нужда от агнешко месо, овнешко кайма atochnee, някои крушки, консерви боб или грах, горчив пипер, кимион, сол и захар.

От добро парче мляно агнешко е да kotoromudobavlyaetsya нарязан лук, пипер горчив кимион, сол и nemnogosahara. От образуваните мляно месо, банички, с продълговата форма, техните nashpazhki нанизани и пържени в тиган за 10-15 минути, превръщайки постоянно, така че се запържва банички от всички страни. Можете също така да се изпържи кебап vduhovke, или на скара, лятна ястие може да бъде приготвена на скара, а след това вкус blyudaesche се усилва.

На масата се сервира топли банички, без да ги извадите от шишчетата на върха, което трябва да се излива месото консерви боб и с гарнитура от зеленчуци. Fasolpridast месо изразен вкус, го направи по-питателна и богата.

Готварство Съвети

Първият знак за готовност колбаси агне yavlyaetsyapoyavlenie сок, когато светлината пиърсинг вилица. В момента, в сока, шишчета могат да бъдат отстранени от барбекюто, или се изтеглят от фурната и донесе на масата.

Важно е да не преварявам на съда, в противен случай банички получени сух ipoteryayut цялата си вкус.

Начало на сготвите, можете директно в тенджерата или в vduhovke. Вместо да се използват дървени шишчета шишчета, въпреки че експертите им непризната, като се има предвид, че така не се подготвят истинска кебап и tolkouproschennye и се превръща неговите вариации.